Resep Kue Enak: Cupcake Juhi

Bahan:

• 100 g mentega tawar
• 80 g gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 80 g juhi panggang, potong kecil
• 12 buah cup kertas
• Ayak jadi satu:
• 100 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• Taburan:
• 100 g juhi panggang, potong kecil

Cara Membuat:

• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
• Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
• Masukkan juhi, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam cup kertas hingga hampir penuh.
• Taburi juhi panggang.
• Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit.
• Angkat, dinginkan.

Sajian untuk 6 porsi.
sumber

Resep Kue Enak: Banana Cake

 
Bahan:
250 g gula pasir
250 g telur ayam
150 g minyak sayur
100 g margarin, lelehkan
500 g pisang ambon yang masak, haluskan
Ayak jadi satu:
250 g tepung terigu
1 sdt soda kue

Cara Membuat :

• Siapkan loyang segi empat 20 cm atau bentuk lain.
• Semir margarin dan taburi terigu.
• Kocok gula dan telur sampai mengembang.
• Masukkan pisang Ambon halus, aduk hingga rata.
• Masukkan campuran tepung terigu sambil aduk rata.
• Tambahkan minyak sayur dan margarin leleh, secara bertahap sambil aduk rata.
• Tuang ke dalam loyang lalu ratakan.
• Panggang dalam oven 180 C selama 45 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 20 potong 

sumber

Resep Kue Enak : Bongko Meniran

 

Jajanan klasik ini rasanya gurih dan mengenyangkan. Cocok disantap saat sahur atau berbuka. Bahannya sederhana dan mudah dibuat. Aroma wangi daun pandan dan pisang membuatnya jadi istimewa.
Bahan:

• 100 g beras pulen, cuci, tiriskan
• 500 ml santan
• 1 sdt garam
• 1 potong daun pandan, potong-potong
• Daun pisang

Cara Membuat:

• Setelah beras tiris dan agak kering, tumbuk hingga jadi butiran kasar.
• Didihkan santan, garam dan daun pandan.
• Masukkan beras, aduk hingga santan terhisap oleh beras.
• Angkat.
• Bungkus tiap 2 sdm aronan beras dengan sepotong daun pisang.
• Beri 1 potong daun pandan.
• Bungkus bentuk tum. Semat dengan lidi.
• Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
• Angkat dan sajikan.

Sajian untuk 6 porsi.

sumber