Resep Kue Enak : Bongko Meniran

 

Jajanan klasik ini rasanya gurih dan mengenyangkan. Cocok disantap saat sahur atau berbuka. Bahannya sederhana dan mudah dibuat. Aroma wangi daun pandan dan pisang membuatnya jadi istimewa.
Bahan:

• 100 g beras pulen, cuci, tiriskan
• 500 ml santan
• 1 sdt garam
• 1 potong daun pandan, potong-potong
• Daun pisang

Cara Membuat:

• Setelah beras tiris dan agak kering, tumbuk hingga jadi butiran kasar.
• Didihkan santan, garam dan daun pandan.
• Masukkan beras, aduk hingga santan terhisap oleh beras.
• Angkat.
• Bungkus tiap 2 sdm aronan beras dengan sepotong daun pisang.
• Beri 1 potong daun pandan.
• Bungkus bentuk tum. Semat dengan lidi.
• Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
• Angkat dan sajikan.

Sajian untuk 6 porsi.

sumber